|
|
De Enige Echte Franse Moelleux Au Chocolat
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
250 gr chocolade, 175 gr boter, 125 gr suiker, 75 gr bloem en 5 eieren
Voorbereiding:
In een pan, au bain marie (een klein pannetje in een grotere pan met kokkend water) de chocolade (in stukjes) smelten met de boter. Dit kan ook in de magnetron gedaan worden.
Verwarm de oven voor op 200 graden Celcius.
Bereidingswijze:
Meng de bloem en suiker in de mengkom. Voeg de 5 eieren toe en meng het met de garde totdat er een homogeen mengsel ontstaat. Voeg hierna het chocolade mengsel toe en goed blijven roeren.
Neem de ramequins of de taartvorm (het ligt eraan of u meerdere taartjes wilt of 1 grote taart) en smeer deze met boter in en bestrooi met bloem.
Schenk het mengsel in de vorm tot ongeveer 3/4 van de kleine ramequins en 4/5 van de grote taartvorm.
Voor de kleine ramequins moet het 7 minuten precies in de oven. Voor de wat grotere taartvorm 10 minuten.
|
|
|